COOKIES AUX DRÊCHES ET AU CHOCO
Type
Gateaux Et Biscuits
Temps de préparation
Difficulté
1 œuf | 100 g de sucre blanc | 100 g de drêches | 90 g de farine de blé | 2 noisettes de beurre fondu | 1 cuillère à soupe de levure chimique | environ 80g de chocolat à cuire cassé en pépites
Il faut commencer par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Chez nous c’était en chaleur tournante. Nous avons mélangé le sucre et les drêches dans un grand saladier. tu peux ajouter 2 noisettes de beurre à ce moment 😉 L’étape suivante est le saupoudrage de la farine ainsi que de la cuillère de levure chimique. Notre cuisinière en chef a cassé l’œuf entier dans la préparation et mélangé délicatement, pour obtenir une préparation bien homogène. Nous avons choisi d’ajouter le chocolat en pépites (choix perso, l’ajout en chocolat fondu n’avait pas fait l’unanimité). Dans le lèchefrite, sur un papier de cuisson, nous avons fait des petits tas espacés les uns des autres. Cuisson pendant une dizaine de minutes à 180°C, il faut faire attention la cuisson est très rapide, je les sors dès qu’ils sont un peu dorés, quitte à ce qu’ils soient un peu moins cuits au centre du cookie!