Curry Thaï Au Potiron Et Lait De Coco – Asiamarché

Ingrédients | 400 ml de lait de coco | 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm), râpé | 1 tige de citronnelle | 1 cuillère à soupe de sauce soja | Feuilles de coriandre fraîches pour garnir | Les ingrédients en plus à vous procurer | 1 potiron (environ 800 g), coupé en cubes | 1 oignon | 2 gousses d'ail | 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï | 1 cuillère à soupe d'huile végétale | 200 ml de bouillon de légumes | 1 cuillère à café de sucre roux | Jus d’un demi-citron vert