SÉBASTIEN GRANGEON

Les ruchers exclusivement composés d'abeilles noires locales sont situés dans le bois de Rochefort (Moutiers) et sont exploités de manière extensive (en suivant le cycle naturel du développement de la colonie) par Sébastien GRANGEON qui fait partie de l'association d'apiculteurs CANIF (Conservatoire d'Abeilles Noires d'Ile de France).
La production du miel est fonction des conditions climatiques qui influent sur la densité et la longueur des périodes de floraison des plantes.
Les variations de températures modifient également le travail des abeilles. En conséquence, l'apiculteur ne peut garantir à l'avance les quantités et la particularité du miel produit par ses ruches. Les abeilles butinant selon des règles qui leur sont propres et pour le seul bien de leur communauté, la certification "produit biologique" ne peut être attribuée.