Recettes
Recettes pour utiliser les aubergines du panier :
• Laver, enlever la queue des aubergines.
• Coupez - les en deux dans le sens de la longueur et placer les au micro - onde dans un plat filmé et troué à puissance max jusqu'à ce qu'elles soient molles ("cuites"). Le temps de cuisson dépend de la quantité d' aubergines.... 4min environ pour deux aubergines.
• Racler la chaire avec une grande cuillère et la placer dans un hachoir ou un blender (un truc qui broie).
• Ajouter sel ou anchois, condiments, câpres ou cornichons, sésame ou tahin, ail (pas trop), jus de citron ou des moceaux de citrons confits et huile (d'olive pour moi) ... Le tout en fonction de ses goûts (goûter).
• Mixer.
• Recette que j'aime bien pour des toasts apéritifs.
Peut être congelé.
Belle journée.
Karine
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